储存食品吨位计算知识

储存吨位＝冷库内容积×容积利用系数×食品的单位比重

内容积＝内长×内宽×内高= ?（立方） 

容积利用系数  

500～1000立方＝0.40   1001～2000立方＝0.50  2001～10000立方＝0.55   10001～15000立方＝0.60   

每立方储存食品的重量 

冷冻肉 ＝0.40吨/立方    冷冻鱼 ＝0.47吨/立方    鲜果蔬菜 ＝0.23吨/立方   机制冰块 ＝0.75吨/立方  冷冻羊腔 ＝0.25吨/立方    去骨分割肉 ＝0.60吨/立方  箱装冻家禽 ＝0.55吨/立方  

冷库入库量计算方法 

1、在仓储业中，冷库最大入库量的计算公式为    

有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9       冷库最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3  

2、实际的最大入库量：冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9    最大入库量（吨）=总内容积（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3   0.4-0.6是由冷库的大小及储藏食品决定的。（以下参数供参考）    

冷冻肉 400kg/m3    冷冻鱼 470kg/m3    鲜蛋 260kg/m3    鲜蔬菜 230kg/m3    鲜水果 230kg/m3    冰蛋 600kg/m3     机制冰 750 kg/m3   

3、实际每日入库量储存食品没有特殊要求的，每日的入库量按照冷库最大入库量（吨）的15%或30%计算（冷库小于100m3的按30%计算）。